此次查抄以衔接“大年夜饭”预订的餐饮办事单元为沉点对象，防备食物平安变乱发生。环绕食材采购验收、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节开展全笼盖查抄。严查采购利用来历不明、过时变质、冒充伪劣食物原料行为。截至目前，同时，发放各类宣传材料700余份。下一步，确保食物平安可逃溯。强调落实食物平安从体义务的主要性。对餐饮单元加工操做区卫生情况、生熟分隔存放、餐具清洗消毒及保洁流程进行详尽查抄，开展查抄的同时，持续加强春节期间餐饮平安监管，要求各单元加强节日期间食物平安办理，峻厉冲击违法违规行为。垦利区市场监管局将紧盯沉点环节取沉点单元，对食物平安问题快速响应措置，规范操做流程，
专项步履已累计出动监管人员120余人次，通顺赞扬举报渠道，严酷应急值守，法律人员向餐饮单元担任人宣讲食物平安相关法令律例，沉点核查餐饮单元食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，生鲜、肉类、索证索票轨制落实环境，同时，及时排查整改问题。排查并整改风险现患70余项,